origines
Il existe de nombreuses légendes sur le thé. La plus connue reste celle de l’empereur Chen Nung. Il y a environ 5000 ans, ce dernier faisait bouillir de l’eau à l’abri d’un arbre lorsque quelques feuilles, emportées par la brise, tombèrent dans son breuvage. Elles donnèrent à l’eau une couleur délicate et un doux parfum. Le thé était né. Outre cette légende et selon les premiers écrits, le thé blanc était déjà connu au XVIe siècle et fut créé dans le comté de Fuding en 1796.
Le thé blanc est originaire de Chine, mais depuis quelques années sa culture s’est élargie bien au- delà et de nouveaux pays producteurs se spécialisent. Aujourd’hui, ce thé rare est cultivé au Vietnam, en Inde, au Sri Lanka ou encore au Kenya. Ce sont des régions propices à sa récolte.
particularités
1. C'est l’antioxydant le plus puissant au monde : Le thé blanc contient 3 fois plus de polyphénols que le thé vert et est 100% plus efficace.
2. Le thé blanc est le plus pur car il reste à l’état naturel. C’est en effet celui ayant subi le moins de transformation au cours du processus de fabrication, d’où son goût subtil et raffiné. Il ne perd pas ses propriétés et apporte à la peau et à l’organisme un grand nombre de bienfaits.
3. Issu des bourgeons du théier : Le thé blanc, le thé vert et le thé noir proviennent tous du même arbre : Le Camellia Sinensis ou Camélia de Chine (appelé plus communément le théier). La principale différence est que le thé blanc provient directement des bourgeons du théier, alors que le thé vert et le thé noir sont composés des feuilles de l’arbre.
Les 6 composants du thé blanc
Minéreaux de thé
Le thé blanc est riche en minéraux clés : potassium (équilibre et reins), calcium (os et dents) et magnésium (système nerveux et cœur), ainsi que d’autres oligo-éléments en plus faibles quantités.
Polyphénols
Réputés parmi les antioxydants naturels les plus puissants, les polyphénols du thé blanc en font un allié d’exception pour préserver la jeunesse cellulaire. Naturellement plus concentré que le thé vert, il aide à lutter contre le stress oxydatif et à protéger l’éclat et l’équilibre de l’organisme au quotidien.
Catéchines
Issues de la famille des polyphénols, les catéchines du thé blanc sont de précieux alliés pour renforcer les défenses naturelles et soutenir le système immunitaire.
Tanins
Présents en faible quantité dans le thé blanc, les tanins (issus des polyphénols) modulent l’action de la caféine en prolongeant son effet stimulant de manière plus douce et durable que le café. Ils participent également à la signature sensorielle du thé, en révélant sa couleur et sa subtile amertume.
Théanine
La L-théanine, naturellement présente dans le thé blanc, offre une action apaisante sur le système nerveux. Elle favorise la détente, améliore la concentration et contribue à réduire le stress tout en soutenant l’équilibre mental.
Caféine (ou Théine)
ce composant a une action stimulante sur le système nerveux. En fonction de la variété de thé blanc, le niveau de caféine peut varier suivant de nombreux facteurs (engrais, bourgeons...) Plus le thé blanc contiendra de bourgeons, plus il sera riche en caféine.
Vos indispensables au Thé Blanc
